牛肉と小松菜の春巻き
たかしゃん☆
作り方
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1
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小松菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を加熱し、小松菜と牛肉を炒める。
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3
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牛肉に火が通ったらもやしとしょうゆと中華だしを加えて炒める。
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4
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分量の水と片栗粉で作った水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをだしたら火を止めて冷ます。
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5
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冷ました具を春巻きの皮に包んだら200℃の油で揚げる。
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6
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具は火が通っているので表面がパリッとしたら完成。
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コツ・ポイント
皮に巻く時は手早く巻かないと具材の油が染み出すのでご注意下さい。
オススメなのは巻いたものから揚げていく方法です。
豆板醤が無ければごま油をラー油にするか一味唐辛子小さじ1としょうゆを倍量にすると良いです。
オススメなのは巻いたものから揚げていく方法です。
豆板醤が無ければごま油をラー油にするか一味唐辛子小さじ1としょうゆを倍量にすると良いです。
このレシピの生い立ち
家にあるものでおかずを作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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たかしゃん☆
