ガーリック香る！ごまチーズスティック

パンの生地はＴＯＭＡＴＯパンの配合通りＨＢに入れ、一次発酵までさせる。

生地の１／３量を使い、ガス抜きをして、四角の形になるようのばす。

みじん切りにしたニンニク、黒ごま、削ったレッドチェダーチーズをのせ、スライスチーズを写真のようにのせる。

三つ折りにして写真のようにのばし、もう一度三つ折りにして長方形型にのばす

スケッパーで適当な長さにカットし、真ん中に写真のような切り込みを入れ、手綱こんにゃくの要領で、２回ねじる。

３５℃で３０～４０分２次発酵をし、あらかじめ１８０℃に余熱しておいたオーブンにて１５分程度様子を見ながら焼く。