濃いめに煮付けた お稲荷さんのお揚げ☆

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Description

濃いめに煮付けたお揚げです。お稲荷さんの他、きつねうどんにも。あと引く美味しさ。

材料

3枚
だし汁
2/3カップ
☆醤油
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖(黒めのものが良)
大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。

  2. 2

    だし汁に☆で調味し、油揚げを入れ、落としぶた(アルミホイルで可)をして沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。

  3. 3

    火を消して、汁と味が染み込むのを待つ。

  4. 4

    写真

    汁気がだいぶ減り、お揚げがふっくらとなったら、完成。

  5. 5

    写真

    お稲荷さんにも、きつねうどんにも!

コツ・ポイント

濃いめに調味しているので、日持ちもします。

味は冷める際に染み込むので、煮過ぎず火を止め、自然に味を染み込ませて。

このレシピの生い立ち

お稲荷さんを作りたくて。母の作るお揚げの味を思い出して作りました。
レシピID : 3821955 公開日 : 16/04/23 更新日 : 16/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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hiramadam
きつねうどんに。簡単に美味しく出来ました!リピ決定☆ありがとう!

良かったです!私もお揚げがあるので久々に作ろうと思います!!