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基本のパウンドケーキ

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Description

我が家定番のパウンドケーキです。甘夏ピールも自家製で♪

材料 （パウンドケーキ型（18cm×8cm×6cm））

無塩バター
120g
砂糖
120g
卵
2個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
☆甘夏ピール
約70g
☆強力粉
小さじ1/2
★オレンジマーマレード
大さじ1
★湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    バターは1cm角に切って、柔らかくしておく。

  2. 2

    写真

    ピールは5mmくらいに切って、強力粉をまぶしておく。

  3. 3

    小麦粉とBPを合わせてふるっておく。

  4. 4

    写真

    バターをボウルに入れてマヨネーズ状になったら砂糖を入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    卵を溶いて、3〜4回に分けて2に入れていく。

  6. 6

    写真

    ヘラに持ち替えて、3の粉を入れてさっくり混ぜる。

  7. 7

    写真

    ★のピールも加えて、型に入れて
    170度で45分、焼く。

  8. 8

    オレンジマーマレードを湯で溶いて焼き上がりに塗る。

コツ・ポイント

卵液を一度に入れると分離してしまうので、何回かに分けて入れてください。
中に入れるレーズンやピールに強力粉をまぶしておくと下に沈みにくくなります。

このレシピの生い立ち

もう生い立ちを忘れてしまったくらい昔から焼いているケーキです。甘夏がないときはレーズンなどで焼いています。
レシピID : 3822115 公開日 : 16/04/23 更新日 : 16/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年4月8日
写真
のむらちゃん
文旦ピールを作ったので、文旦パウンドにしました(*^^*)美味♪

作って頂いてありがとうございます（╹◡╹）

2017年3月27日
写真
ホワイトカブ
手作りたんかんピールを頂いたので☆強力粉まぶすポイントなるほど！

作って頂いてありがとうございました(^｡^)

2017年3月3日
初れぽ
写真
レモンとマンゴー
自家製の晩白柚の皮のマーマレードで作りました。(*^^*)

作って頂いてありがとうございます(*^_^*)

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chapkanon
基本のパウンドケーキ
by chapkanon