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紅茶のシフォンケーキ

紅茶のシフォンケーキの画像

Description

甘さ控えめです

材料 （20㎝シフォンケーキ型）

卵
3個
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
2g
油
50cc
水
100cc
紅茶の葉
大さじ1
砂糖
60g

作り方

  1. 1

    卵黄を泡立て器でほぐし、そこに油を細く垂らしながら混ぜる

  2. 2

    濃いめに紅茶を抽出し、それを細く垂らしながら混ぜる
    (紅茶大さじ1杯を水100ccで出す)

  3. 3

    粉類をふるって混ぜる
    紅茶の茶葉も刻んで混ぜる

  4. 4

    別のボールで卵白を泡立てる
    ミキサーで回転する跡がつくようになったら砂糖の1/3ずつ混ぜる
    最終的にツノが立つまで混ぜる

  5. 5

    ベースの生地とメレンゲを合わせる
    先にメレンゲをベースに少しだけ混ぜて馴染ませてから、ベースをメレンゲの方に加えると良い

  6. 6

    180℃に温めたオーブンで30分焼く

  7. 7

    ひっくり返して冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単に、おいしくできます
レシピID : 3822208 公開日 : 16/04/23 更新日 : 16/04/23

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YHoshiko
紅茶のシフォンケーキ
by YHoshiko