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新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ

新たまねぎとナスの鶏そぼろがけの画像

Description

甘辛い鶏そぼろでご飯が進む☆油を最小限に抑えた、野菜たっぷりヘルシーレシピです。

材料 （２人分）

新玉ねぎ
１個
ナス
３本（小）
鶏むねひき肉
150ｇ
にんにく
１片
しょうが
薄切り１枚
○だし醤油
大さじ２
○砂糖
大さじ１
○料理酒
大さじ１
○ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    新たまねぎは皮をむき、厚めに切る。ナスはピーラーで半分くらい皮をむき、輪切りにする。

  2. 2

    野菜をシリコンスチーマーなどで蒸し、器に盛る。☆600wで3分20秒が目安。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、粗くみじん切りにしたにんにくとしょうがを弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    ③にひき肉を入れてフライ返しなどでだまにならないよう、パラッと炒める。

  5. 5

    調味料を入れてよく混ぜる。ひき肉を温野菜にかけたら完成♪

コツ・ポイント

なし！誰でも簡単にできます。鶏そぼろは水とき片栗粉を加えてとろみあんかけにしても○。

このレシピの生い立ち

新たまねぎが美味しい季節、手軽にできるレシピを考えました。野菜もりもり+鶏むね肉で疲労回復、油は最小限に抑えたヘルシーメニューです。
レシピID : 3822780 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

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新たまねぎとナスの鶏そぼろがけ
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