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簡単♪茄子の甘辛煮びたし♡

簡単♪茄子の甘辛煮びたし♡の画像

Description

茄子の煮汁をたっぷり含んでと～っても美味しいですよ～(*^.^*)

材料

茄子(中)
3個
★水
50cc
★砂糖
小さじ2
★濃い口醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酢
小さじ1
★粉末だし
適量
サラダ、ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を縦半分に切って格子の切り込みを入れます。
    適当な容器に茄子と茄子が浸かるぐらいの水を入れてしばらく浸けておきます

  2. 2

    写真

    ★印は混ぜておきます。フライパンを中火に温めオイルひき
    茄子を並べ焼いていきます。

  3. 3

    写真

    焼き面がしんなりしてきたら上下を返して反対側も焼きます。

  4. 4

    写真

    全体的にしんなりしてきたら合わせておいた★印を加えます。

  5. 5

    写真

    何回かやさしく上下を返しながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。
    【追記】途中、煮汁が足りなければ少し水を足してください

  6. 6

    写真

    多少煮汁が残るくらいで火をを止めます出来上がりで～す♡

  7. 7

    写真

    マヨネーズと鰹節がよく合いますよ♡

コツ・ポイント

調味料は各ご家庭のお好みで変更してください♡
茄子の大きさ、太さは均等に味が染み込むように出来るだけ揃え下さいネ♪

このレシピの生い立ち

煮たり、炒めたり、お味噌汁に入れたり、、、と
いろんな食べ方をしますが今はこれにハマってます。
レシピID : 3823814 公開日 : 16/09/28 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (31人)
2020年5月4日
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ぴっちゃんママ
茄子のおかずはどれも美味しいんだけど、やっぱり煮浸しが好き。その中でもこの甘辛いレシピは何度もリピしてます！
#なす #煮びたし #甘辛味
2019年10月1日
写真
☆クックめり☆
トロトロにできました☆
#まいう〜
2019年7月2日
写真
こはくにゃんこ
甘辛にほんのりお酢が効いてて美味し～い♡カツオマヨもイイ感じです

作って下さってありがとう～(^^)カツオマヨいいですよネ感謝

2019年3月27日
写真
クックIPQ2X4☆
カツオマヨ美味しかったです♡小腹空いたときにもいいでさね(^^)

初めまして♡カツオマヨ気に入って下さってありがとう♪レポ感謝

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TOモカ
簡単♪茄子の甘辛煮びたし♡
by TOモカ