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えびとパプリカのカラフル炒め

えびとパプリカのカラフル炒めの画像

Description

辛い料理が食べたい時にいいですよ

材料

バナメイエビ
7尾(77g)
ピーマン
1個(20g)
パプリカ赤
20g
パプリカ黄
19g
玉ねぎ
1/4個(45g)
☆シャンタン
4g
☆酒
大1(14g)
☆みりん
大1(16g)
☆オイスターソース
大1(17g)
☆豆板醤
2g
☆水
40g
塩
3g
酒
大1(8g)
片栗粉
適量(11g)
ごま油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    えびの殻とワタを取り除き、塩と酒に漬けておく

  2. 2

    写真

    その間に☆の調味料を合わせ、野菜を切っておく。今回はお弁当用なので小さめに切っていますが、大きさを揃えればいいと思います

  3. 3

    写真

    えびをサッと水で洗いキッチンペーパーで拭き水気を切ったら片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、温まったらエビを入れます。色が変わったら一旦取り出します

  5. 5

    写真

    エビを取り出したフライパンを強火にかけ、野菜を一気に炒めます。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、エビを戻し、合わせておいた調味料を入れて、一煮立ちさせたら完成です

コツ・ポイント

お弁当のおかずに作ったので、味は濃い目です
オイスターソースとシャンタンを減らすと丁度いいかもしれません。
辛さは豆板醤で調節してください

このレシピの生い立ち

お弁当に彩りのいいおかずを入れたくて作ってみました
レシピID : 3824725 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月17日
写真
主婦歴5年
オイスターの味が効いてますね☆美味しかったです^ ^ありがとう〜

レポありがとうです☆美味しいと言って頂けて嬉しいです^ ^

2016年5月1日
初れぽ
写真
SHINeegirl
ピーマンがなかったのでニラで代用しました☆

れぽありがとうです☆ニラもおいしそうですね^ ^

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巧蓮弘礼のママ
えびとパプリカのカラフル炒め
by 巧蓮弘礼のママ