水切りヨーグルト使用☆チーズケーキ♪
Description
水切りヨーグルト使用の低カロリー&低コストのチーズケーキ。生クリームも低脂肪を使用、お砂糖もきび砂糖のやさしい甘さです♪
hiro2031
材料
１パック（４５０ｇ）
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（一晩水切りで２００ｇほどになります）
２００cc
きび砂糖
８０ｇ
大さじ２
２個
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ２
ビスケット（マリービスケット使用）
１０枚くらい
バター
１０ｇ
作り方
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2
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ビスケットはチャック式のビニール袋に入れすりこぎ等で粗く砕きます。溶かしバターを入れて全体に混ぜ合わせたら～
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3
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オーブンシートを敷いた型の底面に敷き詰めます。上からラップを置き、手で均等に押しながら敷くのがおすすめ。
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ここにきび砂糖を２度に分けて入れていきます。
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6
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生地がなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。生地が淡いベージュ色になっていきます。
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7
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卵は溶いて、⑥のボウルに少しずつ加えながらしっかりと混ぜ、生クリームも加えて混ぜます。
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8
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小麦粉はふるいながら加えてしっかりと混ぜます。
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レモン汁を加えて混ぜ合わせます。ポッカレモンでOK。
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10
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③の型に流し入れます。軽く持ち上げてトントンと２～３回落として中の空気を抜きます。
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１８０℃に予熱しておいたオーブンで４０～４５分ほど焼きます。
竹串をさして生地が串についてこなければ出来上がりです。
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しっかり冷ましてから型から外します。
ラップをして冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおススメです♪
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一晩冷蔵庫で冷やすと生地が落ち着いてとても美味しくなります。
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コツ・ポイント
混ぜるだけですが、材料を入れるごとにしっかりと泡だて器で混ぜることで、生地がなめらかで美味しいチーズケーキにできあがります。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルト使用のチーズケーキはよく作るのですが、お砂糖をきび砂糖にして作ってみたらとても優しい甘さのチーズケーキができたので、以来ずっと我が家はこの作り方で作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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