京あげと彩り野菜の炒め

人参・ピーマン・京あげは全て短冊切りにする。
鍋に湯を沸かしピーマンを入れ30秒ほど湯がいてザルに上げておく。

フライパンにごま油を入れ、人参、京あげを炒める。
中火で3分ほど炒め全体に火が通ったら①も入れさらに1分炒める。

②に砂糖、みりん、つゆの順番に回し入れ、混ぜながら水気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。