たけのこの昆布〆
さざなみ太夫
作り方
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1
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竹の子は５ミリ程度に薄切りに。
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2
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水にさっとくぐらせて柔らかくした昆布に１を重ならないように並べる。
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3
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昆布でサンドしてラップできっちり包み二日程度冷蔵庫で〆て完成。
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4
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レシピID : 3753031
参考にしてください。木の芽を添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
丁寧に並べて〆てください。
お好みで塩やお醤油でたべてもいいです。
お好みで塩やお醤油でたべてもいいです。
このレシピの生い立ち
旬の竹の子の味を楽しみたくて昆布締めにしました。お好みで木の芽などを添えて召し上がってください。
さざなみ太夫
