ヘルシー♪豆腐ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして、飴色になるまで炒める。炒め終わったら、ボールに移しあら熱を取る。

生姜・にんにく・高野豆腐をおろしておく。※高野豆腐はフードプロセッサーを使うとおろすのが楽チンです♪

1の中に残りの材料と★の調味料を入れてまぜる。

タネを4等分に分ける。※小さいサイズを作る場合は、さらに半分にするといいです。

等分にしたものを、両手で叩きながら空気を抜き、形を整えて油を引いたフライパンへ。※手に油を塗ってやるとつかないです。

まず片面を色が付くまで焼きます。焼けたらひっくり返して、白ワインを入れて蒸し焼きにします。

ハンバーグを焼いたフライパンに■の調味料を入れて、混ぜながら温めたら、ソースの出来上がり☆

※サッパリ食べたい方は、大葉＋大根おろし＋ポン酢で和風もオススメです☆