人参と新玉のかき揚げ
まみお✳
作り方
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1
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新玉ねぎは薄く切る。人参は千切り。
ビニールに玉葱、人参と分量外の小麦粉を入れ、口を縛り大きく振ってまぶします。
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2
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小麦粉、片栗粉、卵、塩を分量外の水で混合わせる。指を入れてくっついてくるくらいの硬さに（わかりにくくてスミマセン）する。
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3
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①を②にくぐらせ、天ぷら鍋に油を熱し、中高温（180～190℃）でサッと揚げる。
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4
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※衣に粘り気があり、鍋の中でバラつきません。
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5
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天つゆ+大根おろしや、お好みの塩等でお召し上がりください＾＾。まみおは大分の甘口の天つゆと大根おろしでいただきました～♪
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【2016/5/15 「かき揚げ」の人気検索１０位になりました。皆様ありがとうございます～】
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7
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【ウメ吉さんが、グリーンピースも加えて揚げてくださいました、これは美味しそうだ～有難うございます～】
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8
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【ウメ吉さんが、紅生姜も加えてくださいました、鮮やか美味しそう～、有難うございます～】
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9
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【はーぴょんさんが、法蓮草も加えて作って下さいました♡キレイです、有難うございます～】
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10
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【ココkitchenさんが、コーンも加えて揚げてくれました。私もやってみたい、美味しそうです～有難うございます】
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コツ・ポイント
硬めの衣で、高温でサッと揚げました。
まとまり良く揚がりますよ＾＾
分量微修正（2016/05/11）印刷してくださっていた皆様、申し訳ありません
まとまり良く揚がりますよ＾＾
分量微修正（2016/05/11）印刷してくださっていた皆様、申し訳ありません
このレシピの生い立ち
職場の先輩にコツを教わったので覚書のつもりで＾＾
母にお裾分けしたら褒められました( *´艸｀)
母にお裾分けしたら褒められました( *´艸｀)
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まみお✳
