簡単♪混ぜるだけのアップルケーキ
Description
私の定番ケーキです。超簡単！友達もみんなレシピを知りたがります。あっさり味で冷やして食べるともっちりして美味です！
お好みぺぺ
材料
（天板30cm×22cm分）
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖160g
レモン汁 一個分
卵(M)4個
サラダ油150cc
りんご(中)2,3個
ヨーグルト(プレーン)500g
作り方
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1
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りんごの皮をむき、いちょう切りにし、レモン汁を全体になじませておく。
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2
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天板にサラダ油(分量外)を薄く伸ばし、小麦粉(分量外)を茶こしではたいておく。
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3
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ボールに卵、砂糖、サラダ油を入れて、よくかき混ぜる。
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4
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３にヨーグルトを加えてよくかき混ぜる。
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5
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ベーキングパウダーと一緒にふるっておいた小麦粉を３回に分けて加える。そのつどよくかき混ぜる。
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6
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天板に半量ぐらいの生地を流し入れ、りんごをまんべんなく並べる。
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7
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残りの生地を流し入れ、ゴムへらなどで表面が平らになるように整える。
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8
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あらかじめ160度に温めておいたオーブン（ガス)の中段で25分～30分焼き色が付くまで焼く。
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9
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焼き上がったら、粗熱をとり、切り分けます。保存は冷蔵庫で。
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コツ・ポイント
とにかくよくかき混ぜる事。りんごは多い方がおいしいです。オーブンによって火力が違いますが、電子オーブンの場合は少し温度を上げて長めに焼くほうがいいと思います。
ヨーグルトは1パック(450g)でも大丈夫です。
ヨーグルトは1パック(450g)でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
30年以上前に伯母から教わったレシピです。当時、ヨーグルトを使ったケーキは珍しかったような気がします。子供の頃からずっと作り続けています。
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