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野菜たっぷり！トマトジュースミートソース

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Description

トマト水煮缶ではなくトマトジュースを使ったあっさりなミートソース

ちょっと甘めなお味です。

材料 （４人分）

合挽き肉
２００ｇ
玉ねぎ　※
１個
セロリ　※
1/2本
しいたけ　※
２枚
にんじん
1/2本
トマト
小１個
にんにく　みじん切り（お好みで）
１片
トマトジュース
１缶
固形スープの素
１個
トマトケチャップ
大さじ３
ソース
大さじ２

作り方

  1. 1

    ※印の野菜はみじん切りに、トマトはざく切りし、にんじんは皮をむいておきます

  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブ油（大さじ１）を入れて火にかけ、ひき肉を炒める

  3. 3

    ※印の野菜を加え、さらに炒める

  4. 4

    トマトジュースを注ぎ入れ、鍋に直接にんじんをすりおろして加える。トマト・固形スープの素・あればローリエも加えてぐつぐつと煮る　
    （たまに木べらで混ぜながら煮ます）

  5. 5

    ある程度汁気が少なくなったらローリエを取り出し、　ケチャップ・ソース・塩コショウを入れてさらに少し煮る

  6. 6

    味を見て足りなければケチャップを足しても

    最近家ではオレガノも加えています

コツ・ポイント

煮る時はぐつぐつと水分を飛ばすように煮るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ミートソースを作りかけてトマト缶が無いことに気づいた時、トマトジュースで代用して作ってみたのがきっかけ。
もともとはにんにく無しの子ども用レシピでした。
レシピID : 382851 公開日 : 07/06/01 更新日 : 08/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年9月16日
写真
bimibimi
優しい味でとても美味しかったです。実家の味に近くて、嬉し懐かし♪

そんな風に言ってもらえてうれしいです＾＾ありがとうございます

2010年12月13日
写真
yukanosuke
美味しいミートソースに変身で嬉！あっさりな感じが美味しいね～

うれしいコメントありがとうございます❤おいしいの言葉感激です

2010年11月20日
初れぽ
写真
ルリナ
お昼に家族で食べました♪ソースが絡み易く美味しかったです感謝♪

おいしいと言ってもらえてうれしいです♪ありがとうございます❤

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