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アスパラ菜は食べやすい大きさに切る。新たまねぎは薄切りにし水に浸しておく。
醤油とオリーブオイルとかつお節は大きめのボールに入れて混ぜておく。
フライパンに水を400cc入れ沸騰させる。沸騰したらアスパラ菜の茎を入れ1分半茹でる。
時間になったら残りのアスパラ菜を加え30秒茹でたら冷水に浸す。
よく水切りした新たまねぎとアスパラ菜を醤油オリーブオイルおかかの入ったボールに入れ和えて完成。