トマトと納豆のオープンオムレツ

トマトは賽の目切りにし、納豆(付属のたれも)、卵、オリーブオイル、万能ねぎ、ピザチーズとよく混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイル(分量外)を弱火強で熱し、1を流し入れて「5秒待ってゆっくり混ぜる」を何度か繰り返します。

全体にふんわり半熟状になったら火を止め、出来上がり。
我が家ではフライパンごと食卓へ。