簡単！プリンケーキ(動画付)

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   【下準備】
   オーブンを170度に予熱する。お湯を沸かす。薄力粉は振るう。

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   【カラメルソース】
   鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。

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   好みのカラメルの色になったら、熱湯を粉ふるいやザルを通して加える。飛びはね防止のため。

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   熱いうちに型に流しておく。

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   【プリン液】
   カラメル作りに使った鍋に牛乳とお好みでバニラビーンズをさやごと入れ、弱火で沸騰直前まで温める。

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   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。（泡立てない）

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   温めた牛乳を2回に分けて加えて混ぜる。

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   ザルでプリン液を濾し、カラメルが固まってるのを確認して型に流し入れる。

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   【スポンジ生地】
   卵を割り入れて砂糖を少しずつ加えながらしっかりと泡立てる。

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    字がかけるぐらいまでもったりしたら、ふるった薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

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    サラダ油を加えてゴムベラで混ぜ艶を出す。

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    生地を型に流し入れる。そうするとプリン液の上に浮いてくる。

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    型を鉄板にのせ、お湯を張る。

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    オーブンの温度を160度に下げ、40分焼く。

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    竹串を刺して生地がついてこないか確認する。

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    しっかり冷やしてお皿にひっくり返したら完成です♪
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち