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切り干し大根を水にくぐらせておく。サッと水洗いする感じでOK!ニンニクはスライスしておく。みりん、醤油、砂糖を混ぜとく。
温めたフライパンに蒟蒻、だしの素を入れて、空入りする。弱めの中火くらいで3分程炒めたら、一度皿に移しておく
フライパンにバターを溶かしニンニクを炒める。ニンニクの良い香りがしてきたら切り干し大根、コンニャクを入れて、炒める。
調味料を回しかけ全体を混ぜ炒める。調味料が均一に行き渡ったら完成。お好みで刻みねぎかけて下さい。