ほっけのバターソテー。
Description
活きの良い生のほっけに限らず、白身魚はバターソテーにして食べたい。
材料
(一匹分)
生ほっけ半身
2枚
オリーブオイル
小さじ1
クレイジーソルト
少々、お好みで
バター
小さじ半分
作り方
コツ・ポイント
一度のひっくり返しで皮をカリっと中はふわっとバッチリ決める。白身魚なら何でも良いかと思います。ドレッシングやケーパー等お好みで合わせて下さいね。
このレシピの生い立ち
フレンチで黒がれいのソテーを食べた時に、自宅でも色々季節の魚をソテーしようと思った。
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