グルテンフリー★簡単米粉パン

イーストをぬるま湯でふやかしておく。
米粉、コーンスターチ、てん菜糖、塩を泡立て器でぐるぐる混ぜる。

ぬるま湯と豆乳を①に入れる。ふやかしたイーストも入れてよく混ぜる。
さらに、ココナッツオイルも入れ、よく混ぜる。

オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、ラップをして２倍くらいになるまで待つ。

焼きあがったら、型から取り出し、オーブンシートで包んだまま、余熱が取れるまでおく。

冷めたら、チャック付きの袋などに入れる。

粉類を250gに（他も同じ比率で）増やして、角食で焼いてみました。コーンスターチとイーストの量は同じです。

水分量は粉の種類や気温などで前後するので、調整してください。ホットケーキ〜ホットケーキよりやや固めくらいが目安です。

手順4に発酵した状態の写真を載せました。角食で申し訳ありません…
8に粉250gに増量した分量を載せました。

こちらの米粉は安定剤が添加されてるので、より小麦パンのような仕上がりになります。米粉初挑戦の方にオススメです！