あおさクッキー
作り方
-
-
1
-
バターを常温に戻して、クリーム状になるまで混ぜます。
-
-
-
2
-
バターに砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
-
-
-
3
-
2にといた卵を3回ほどにわけて少量ずつ混ぜます。
-
-
-
4
-
生地がもったりしてきたら、薄力粉を入れてヘラでさっくりと混ぜます。
-
-
-
5
-
ここであおさ、トッピングのものを入れます。
今回はあおさ黒ごまとあおさチーズを作りました。
-
-
-
6
-
最後に手でこねてひとまとめにし、ラップでつつんで冷蔵庫で30分~1時間寝かせます。
-
-
-
7
-
3~5㎜程度の厚さにのばし、好きな形で抜き、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
-
-
-
8
-
オーブンを170℃で余熱し、170℃15分で周りにうっすら焼き色がつくまで焼きます。
-
-
-
9
-
焼き時間が足りないときは、様子を見ながら時間を調節してください。
-
-
-
10
-
室温で冷ましたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
*バターは溶かしバターに変えても美味しくできます。
*繰り返しオーブンを使うと焼けすぎるので、焼き時間を短くしたり、温度を低くするときれいに焼けます!
*焼き立ては少しやわらかいですが、冷ますとサクッとしてきます♪
*繰り返しオーブンを使うと焼けすぎるので、焼き時間を短くしたり、温度を低くするときれいに焼けます!
*焼き立ては少しやわらかいですが、冷ますとサクッとしてきます♪
このレシピの生い立ち
話題の「あおさ」をおかずだけではなく、お菓子で食べてみたいと思い、作りました。
もっとあおさの風味を楽しみたい方は、あおさを水で戻してから混ぜ込むとより一層あおさの風味をお楽しみいただけます☆
もっとあおさの風味を楽しみたい方は、あおさを水で戻してから混ぜ込むとより一層あおさの風味をお楽しみいただけます☆