スライスチーズでフワしゅわチーズケーキ

スライスチーズでフワしゅわチーズケーキ

Description

スライスチーズでローコストなチーズケーキです!

材料 (7号(直径20㎝)型1台)

スライスチーズ
3枚
牛乳
200cc
○薄力粉
60g
○砂糖
25g
バター
85g
4個
砂糖
80g
数滴(なくてもOK)
大さじ1(なくてもOK)
バター (型用)
大さじ1程度
薄力粉(型用)
大さじ1程度
お湯
500~600ml
ママレードまたはアプリコットジャム
大さじ3~5
クッキングシート
20cm丸型1枚

作り方

1

写真

型は側面にバターを塗り、薄力粉をはたく。底はクッキングシートを丸く切り、敷いておく。

2

写真

○はあわせて振るっておく。
卵は黄身と白身をわける。

3

写真

鍋に牛乳とスライスチーズをちぎり入れ、弱火スライスチーズが溶けるまで加熱する。(たまに混ぜて)

4

写真

スライスチーズが溶けたら、すぐに火を止め、○を入れる。泡立て器で素早く混ぜる。

5

写真

④にバターを入れ、余熱で溶かす

6

写真

⑤へ黄身を入れ、綺麗に混ぜ合わせる。

7

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⑥へあれば、バニラエッセンスとブランデーを混ぜ合わせる。

8

写真

白身に砂糖を2.3回に分けて入れながらメレンゲを作る。
オーブンを150度に余熱開始する。お湯を沸かす。

9

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⑧へ⑦を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。

10

写真

⑨を型に入れ、天板にお湯をはり、150度で30~40分焼く。

11

写真

焼けたら、縮みが落ち着くまで型に入れたまま放置する。
30分くらいで落ち着くので、まな板などを被せ、型から出す。

12

冷えたら、表面にママレードまたはアプリコットジャムを塗る。

コツ・ポイント

型の底をクッキングシートにするのは型から出しやすくするためです。
牛乳を温めすぎると薄力粉が固まるため、必ず弱火でしてください。
⑨のメレンゲと合わせる際にザルで濾しながら入れると仕上がりがより滑らかになります。

このレシピの生い立ち

料理好きの親戚から教えてもらいました。
28/5/24 レシピの間違いを訂正しました。
29/4/19 写真追加・焼き時間の変更しました。
レシピID : 3833891 公開日 : 16/05/24 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

20/10/21

写真

スライスチーズ5枚で焼きました ふわふわで美味しかったです♡キレイに焼けました

クック0GF8C9☆

20/10/11

写真

焼き上がりすぐの写真です(*^^*)食べるのが楽しみです、結婚記念日にずっと気になってたので焼きましたぁ~!!

☆☆ゆめママ☆☆

20/06/25

写真

めっちゃしゅわふわで美味しかった♬

ダッフィーLOVE2

20/05/23

写真

焼き色がどうしても綺麗になりません。レシピは最高です!

クック3T3DOV☆

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