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レバーは牛乳に10分くらい浸しておく。※臭みが取れ、焼いた時にレバーが柔らかいです。
ニラは食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切り、モヤシは洗ってざるにあげてかるく水気をきっておく。
牛乳に浸しておいたレバーをさっと水で洗い流す。フライパンに少量の油を入れ、レバーを両面少し焼く。色が変わる程度でok！
3 に、ニンニク、モヤシ、ニラの順に重ね入れ中火で蒸し焼きにする。※モヤシから水分が出るので水は入れないで蒸します。
4 に焼き肉のタレ、胡椒を入れ、混ぜる。レバーが焼けていたら、水溶き片栗粉を入れよくからめて完成！
よかったです！タレは万能ですよね笑作ってもらえて嬉しいです！
kogumasan★
