ふわふわ！プチあんぱん
Description
ふわふわなパン生地であんぱん作り♫
扱いやすいパン生地なので、初めてでも簡単にできます。いろいろなパンを作ってみては♫
扱いやすいパン生地なので、初めてでも簡単にできます。いろいろなパンを作ってみては♫
こうママ13
材料
（30gサイズで12個分（市販より小さめです））
作り方
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1
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全てホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースで一次発酵までする。
（※ドライイーストは所定の場所にセットする。）
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2
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その間にあんこを約20gずつ12個分に丸めておく。
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3
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生地ができたら生地の重さを計り、スケッパーで12等分に均等にカットする。（重さを秤で計りながら均等に調整する）約30g
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4
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ガスを抜き、切り口を内側に入れ込むよう折り込み丸める。天板にクッキングシートを敷き、閉じ目を下にして並べる。
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5
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濡れ布巾をして10〜15分ベンチタイム。
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7
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対角線に生地をつまんでくるように包み、つなぎ目が無くなるように、なめらかに仕上げる。
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8
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閉じ目を下にして並べ40度で40〜50分、2倍程度になるよう発酵させる。
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9
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オーブンを190℃に予熱する。
溶き卵を全体に塗り、黒ごまを中央にのせる。
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10
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予熱完了後190℃で10分程度焼く。
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コツ・ポイント
手間ですが、あんこは丸めておいた方がきれいにできます。あんこがやわらかすぎると包みにくいので注意してください。
このレシピの生い立ち
手土産で持参した時に喜んでもらえたので、このふわふわな生地で作るあんぱんをぜひ食べてもらいたくて（≧∇≦）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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こうママ13
