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居酒屋風☆ピリ辛大根サラダ

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Description

お箸が止まらない♡病みつきサラダです。おつまみにもぴったり*\(^o^)/*

材料 （4人分）

大根
半分
大葉
5枚くらい
塩
ひとつまみ
☆一味唐辛子
適量
☆ごま油
適量
☆塩昆布
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は短冊切りにする（薄めの方が味がしみやすいです）。大葉は千切りにしてお水にひたす。

  2. 2

    写真

    短冊切りにした大根を塩もみしてしばらく放置。出てきたお水を何回か捨ててその都度少し揉む。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら材料☆を入れてよく混ぜたら出来上がりです♡

  4. 4

    写真

    翌日は塩昆布がしみこんでお漬物のようです♩

コツ・ポイント

大根を塩もみする際、あまり塩を入れすぎないでください☆塩昆布を入れる前に塩加減を味見した方がいいと思います。
大根の水気をしっかり切った方が時間が経っても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

居酒屋でキャベツバージョンがあって、美味しすぎたのでお家で再現しました♪キュウリでも合うし、トマト入れても美味しいし、とにかくアレンジがきく一品です！
レシピID : 3837764 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月26日
写真
★ゆっくんはっくん★
大葉多めですが美味しかったです‼︎ありが㌧♪(･ω･)ﾉ

レポありがとです♪キュウリやキャベツでも使えるレシピです♡

2016年6月19日
初れぽ
写真
みがつくひと
本当にお箸とまらないですね！とっても美味しかったです☆☆☆

レポありがとうございます♡キュウリ、キャベツでもいけますよ！

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( )
柿菜さん
居酒屋風☆ピリ辛大根サラダ
by 柿菜さん