バターナッツパンプキンの塩麹ロースト

バターナッツは種とワタをスプーンで取り一口大に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
オーブンを230℃に温めておく。

ボウルにニンニク、オリーブオイル、塩麹、胡椒、タイムを入れよく混ぜバターナッツに絡める。

天板に重ならないように並べ、水を入れたココット皿と一緒に20分ほど焼く。途中で一度裏返す。