とっても美味しいベトナム料理

お肉の下準備から。ボールに★の材料を入れ混ぜます。
お肉は一口大より少し大きめにカットしボールへ。

タレをお肉全体に絡める。冷蔵庫で数時間放置。(半日〜一晩)

お肉にしっかり味を染み込ませたら、いよいよ調理。
フライパンを熱し、お肉をいれます。(油は引きません)

ソースを作ります。
お鍋に、ソースの材料をすべて入れ火にかけます。砂糖が溶けたら完成。

ライスヌードルを茹でます。茹で時間6〜8分。柔らかくなったらザルにあけて水でさっと洗う。

ライスヌードルの見た目はこんな感じ。
日本ではあまり目にかけないかも。お店の人に聞いてみて。

刻みピーナッツを上からかけます。
作っておいたソースをかけたら混ぜて召し上がれ♥︎
パクチーがいいアクセント。

写真にエビと春巻きがのってますが今回は省略しました。
エビも欲しい方は、10匹ほど茹でてから炒めてください。

エビは、フライパンに油と刻みニンニクを入れ、エビを炒める。軽く焦げ目がついたらお皿にあける。

ソースはお酢を使うので甘酸っぱい感じ。味見をして辛すぎたり酸っぱ過ぎたら、レモン汁や砂糖を加えてみて。