キャベツのパセリサラダ

キャベツは千切り。芯は食べやすい薄さにスライス。

パセリはみじん切り。水気をよく切ってから切るとよいです。

オリーブオイルに塩、コショウ、酢（できれば、果物系やレモン汁の酢が良い）にパセリでドレッシングを作る。