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大根を切る。大根が浸るくらいの水(分量外)で10分茹でる。
大根をザルにあける。
鍋に☆、大根を入れ、沸騰したら切ったイカを入れる。
弱火で15分。その後、蓋をしないで中火で5分。
火を止めたら蓋をして、冷ます。
お好みでめんつゆをいれても。