父の大好物あんフライ(あんドーナツ)

パンの材料をセットしてホームベーカリーで1次発酵までお任せして生地を作る。

餡を8等分して丸めておく。
餡が冷たいときはレンジにかけて温める。
(冷たいと発酵が進まないので、常温ぐらいなら大丈夫)

出来上がった生地を8等分して丸め、ラップをかけて10分間ベンチタイムをとる。

40℃のオーブンで20～30分、二次発酵させる。

160℃に熱した揚げ油で揚げていく。揚げ終わったら、グラニュー糖をまぶして出来上がり。