豚汁
食当4班
作り方
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1
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豚肉を多目のごま油で炒める。
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2
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にんじん、たまねぎ、ねぎ、だいこん投入。全体にごま油が回ったら、ヒタヒタになるくらい水を入れて煮込む。
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3
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沸いてきたら下処理したこんにゃくと油揚げ、冷凍さといもを投入。灰汁をとる。
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4
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本だし、みりん、しょうゆ、さとう、味噌を入れる。
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5
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白ごまをすって投入、最後にお好みで追いごま油をする。
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6
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厚揚げとさつまいもin
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コツ・ポイント
砂糖、みりんを入れるとまろやかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまに100人分作ったり。【食当4班】
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
食当4班
