さつまいもとレンコンの甘辛炒め

さつまいもを1センチ幅の輪切りに切って、水に浸す。アクが抜けたらしっかり水気を切る。レンコンは半月切りにする。

熱したフライパンに多めの油を入れて、片栗粉を薄くまぶしたさつまいもとレンコンをこんがりするまで両面揚げ焼きする。

○を入れて満遍なく絡める。お好みでゴマを振って完成！