抹茶の小さなケーキ
ピポポタマス
作り方
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1
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☆の粉類を合わせてふるっておく。オーブンは180度に予熱。スポンジはレシピID3620144の工程⑦まで一緒です
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2
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抹茶ゼリーを レシピID3247327 の半量で作り、セルクルに入ったスポンジより一回り小さい容器に入れ冷やし固める
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3
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①が冷めたら、ムースフィルムでセルクルを作り、スポンジを底の部分と側面の部分をカットし
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4
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セルクルの中に入れる、スポンジの端を斜めに切ると巻き終わりがきれいに収まります
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5
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生クリームに砂糖を加え氷をあてながらホイップし8分だてにする
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6
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③の中に少し絞り抹茶ゼリーを入れ再びホイップクリームを絞り
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7
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セルクルの上すりきれいっぱいに塗る
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8
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抹茶パウダーを茶こしに入れ厚紙を細い長方形にくり抜いたものをケーキにあててラインを入れる
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9
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10
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抹茶クッキーや金箔などでデコレーションします
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11
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半分に切るとこんな感じに…
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さい。セルクルでも、ムースフィルムでもどちらでもできます。
このレシピの生い立ち
みらめいさんのレシピID3057030の”まかないロールケーキ”をヒントに大好きな抹茶で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピポポタマス
