食塩0.3g前後：にんじんのグラッセ

● 塩を入れなくてもおいしくいただけるので、たくさん食べたいときには塩を減らすか抜きましょう。
● 人参は輪切りでも細長く切ってもOKですが、あとで4つに分けづらくなるので、できるだけ大きさは揃えましょう。

循環器内科主治医から「食塩は1日6gまで」と宣告された日から、おいしい減塩料理を目指して計算機片手に奮闘中デス。