鶏胸肉でジューシーなチキン南蛮
sara666
作り方
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1
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鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り除き150g2枚にカットする。
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2
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1、の胸肉を☆の調味料といっしょにビニール袋に入れ、
よくもみこみ約15分おく,
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3
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※の調味料を鍋に入れ火にかけ砂糖が溶けたらバットにうつす。
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4
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衣の溶き卵1個分に油を大匙2入れ混ぜておく
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5
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1のビニール袋の中に、4の溶き卵を入れ、さらにもみこみ小麦粉→片栗粉の順につけ180℃で8分油で揚げる。
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6
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5の鶏肉を熱いうちに3の南蛮酢に漬けて皿に盛り付けて、タルタルソースをかける。
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コツ・ポイント
中はジューシーにするために鶏胸肉に水をいれ、衣は、サクッとさせる為に小麦粉と片栗粉を使う。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をパサつかなくてジューシーに仕上げる為に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
