鶏胸肉でジューシーなチキン南蛮

鶏胸肉でジューシーなチキン南蛮
鶏胸肉を使いパサつかなくてジューシーなチキン南蛮を作ります。

材料 (2人分)

鶏胸肉
300g
☆酒
大匙1
☆砂糖
小匙1
☆水
大匙1
☆塩
3g
※酢
大匙4
※砂糖
大匙4
大匙4
大匙2
大匙2
※塩、一味唐辛子
少々
※水
大匙2

1

鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り除き150g2枚にカットする。

2

1、の胸肉を☆の調味料といっしょにビニール袋に入れ、
よくもみこみ約15分おく,

3

※の調味料を鍋に入れ火にかけ砂糖が溶けたらバットにうつす。

4

衣の溶き卵1個分に油を大匙2入れ混ぜておく

5

1のビニール袋の中に、4の溶き卵を入れ、さらにもみこみ小麦粉→片栗粉の順につけ180℃で8分油で揚げる。

6

5の鶏肉を熱いうちに3の南蛮酢に漬けて皿に盛り付けて、タルタルソースをかける。

コツ・ポイント

中はジューシーにするために鶏胸肉に水をいれ、衣は、サクッとさせる為に小麦粉と片栗粉を使う。

このレシピの生い立ち

安い鶏胸肉をパサつかなくてジューシーに仕上げる為に考えました。
レシピID : 3847367 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/08/01

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モモ肉で作りましたがすご〜く美味しかったです^ ^

あめ★

ありがとうございます。もも肉でも美味しく作れてよかったです。

16/06/08

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柔らかくて美味しかったです!むね肉は安いのでまたリピします。

チドリ庵

16/05/17

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給料日前でピンチ、むね肉でご馳走が出来ました。美味しかったです。

クック40GG0J☆

美味しく作っていただいて、嬉しいです。ありがとうございます

16/05/12

First tsukurepo mark
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胸肉なのに柔らかくてびっくりです!!!ごちそうさまでした〜>◡<

Fuku_2000