レタスの外葉とカニかまのスープ

レタスの外葉とカニかまのスープ
固くて食べにくいレタスの外側の葉っぱもスープにすればおいしく食べられます。

材料 (4人分)

レタスの外葉
3枚
カニかま
6本
エリンギ
2本
800㏄
塩こしょうナツメグ
適量

1

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レタスは太めの千切り、エリンギは食べやすい長さに切ったあと薄切り、カニかまはほぐしておきます。

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鍋にお湯とコンソメキューブを入れて火にかけます。

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煮立ったらエリンギをまず入れて煮ます。

4

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再沸騰したらそのあとカニかまを加えます。

5

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最後にレタスを入れて煮立ったら味見して塩コショウで調味して完成。あまり煮込まない方がおいしいです。

コツ・ポイント

エリンギはなくてもいいですし、好みのキノコにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

サラダ用にレタスを買ったのですが、外葉を捨てるのはもったいないのでスープにしました。
レシピID : 3847425 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/17

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簡単美味しくできました~\(^o^)/

ma___111

おいしく作っていただけたなんて嬉しいです。感謝☆

16/06/03

First tsukurepo mark
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ほとんどサラダしか使わないのでとってもおいしかったです。

*ひろみ*

嬉しいコメント感謝✨レタスのおいしい季節ですね♬♪