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フライパンで簡単賄い食的【石焼ビビンバ】

フライパンで簡単賄い食的【石焼ビビンバ】の画像

Description

焼肉屋に行かなくても石焼ビビンバを食べたくなった時に、お手軽賄い調理。

材料

豚バラ肉
2枚
胡麻油
小さじ2＋小さじ1
★おろしにんにく
半片
★コチュジャン
小さじ2
※有り合わせ野菜
適宜
塩胡椒
少々
白菜キムチ
適宜
焼肉のタレ
小さじ1
ご飯
茶碗一杯
生卵
1個
胡麻
適宜

作り方

  1. 1

    テフロンフライパンに豚バラを載せて軽く焦げるまで過熱。胡麻油を垂らして★を炒める

  2. 2

    食べやすいサイズにカットした有り合わせ野菜を軽く炒め合わせて、レンジで温めたご飯を入れ、全体を炒め合わせる

  3. 3

    白菜のキムチを投入、全体を和えながらレンジで温めたご飯を入れ更に和え、焼肉のタレを回し入れる

  4. 4

    香り付けに2度めの胡麻油を回し入れ、全卵を入れてざっくり混ぜ合わせ中火で焦げ目が付いたら完成。お好みでコチュジャン追加

コツ・ポイント

【有り合わせ野菜】は人参の細切り、水煮ゼンマイや筍、湯通ししたモヤシや小松菜など何でもOK。コチュジャン、にんにく、胡麻油、塩胡椒で軽く炒めればナムル的な味わいになります。今回はタラノメと野菜サラダをトッピング、ヘルシー仕上げです

このレシピの生い立ち

久しく焼肉屋に行っていなくて、ふと石焼ビビンバが食べたくなった時、冷蔵庫にある素材だけで調理。2度めの胡麻油でお米に焦げ目を付けます。
レシピID : 3847463 公開日 : 16/05/09 更新日 : 16/05/09

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フライパンで簡単賄い食的【石焼ビビンバ】
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