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鍋一つで「フォー！」

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Description

パイタンスープ使いたいけど、即席でこれやっちゃいます、チャンポンにも使えます。

材料 （2人前）

鶏モモ肉
100g
エリンギ(椎茸等でも)
小2本
鶏がらスープの素
適宜
ラード
小さじ2
人参
適宜
ニラ
1束
生姜
少々
長ネギ
1本
乾燥ワカメ
少々
ニンニク
1かけ
豆板醤
少々
胡麻油
少々
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏がらの素とラード、生姜ニンニクを入れてボコボコ沸かす、白濁したらOK

  2. 2

    写真

    鶏モモ肉を一口大に切って生姜と醤油に絡ませて片栗粉を付ける

  3. 3

    煮立っているスープに野菜と肉を入れて火を通す

  4. 4

    写真

    市販のフォーを下茹でせずに入れちゃう

  5. 5

    写真

    フォーが柔らかくなったら、塩、胡椒、豆板醤で味をする

  6. 6

    写真

    エリンギなんかあったらトースターで焼くか、そのまま一緒に茹でるかしてトッピング^_^
    乾燥ワカメもそのままトッピング

  7. 7

    仕上げは胡麻油を投入！

コツ・ポイント

鶏肉は必ず下味をしっかり付けると深みが出ます

このレシピの生い立ち

フォーは好きな麺の一つです、保存も効くし炒めてもよし。二日酔いにも…^_^
レシピID : 3848237 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/08

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鍋一つで「フォー！」
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