たれで楽しむ♪鶏むね肉✿鶏団子✿
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使用。
ﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙに鶏むね肉(皮と脂肪を取り除く)･長葱･にんにく･生姜を入れて混ぜる。
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2
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長葱･にんにく･生姜が細かくなり、鶏むね肉が挽き肉状態になればOK。
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3
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豆腐･片栗粉･塩を入れて、滑らかな状態になるまで混ぜる。
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4
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混ぜた後は、滑らかなﾍﾟｰｽﾄ状態になっている。
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6
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鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて、170度に温め始める。
掌にｻﾗﾀﾞ油をつけて、生地をｺﾛｺﾛと丸める。又はｽﾌﾟｰﾝですくう。
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7
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170度に温めたｻﾗﾀﾞ油に、丸めた生地を次々と落としていく。
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8
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菜箸で転がしながら、全体に万遍無く色が付くように揚げる。
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9
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こんがりときつね色になったらOK。
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10
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ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた上に置いて、余分な油を落とす。
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11
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器に盛り付け、お好みのたれを付けて召し上がれ♬
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12
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写真はｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ。相性抜群です！
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コツ・ポイント
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで混ぜて、丸めて、揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
我が家の基本の鶏肉団子です。
味付けは控え目な塩だけなので、様々な味付けに合います。
たれは勿論のこと、揚げずに鍋に入れると鶏肉団子鍋になります。
甘酢あん(参考レシピID : 2962730)で和えると鶏肉団子のあんかけになります。
味付けは控え目な塩だけなので、様々な味付けに合います。
たれは勿論のこと、揚げずに鍋に入れると鶏肉団子鍋になります。
甘酢あん(参考レシピID : 2962730)で和えると鶏肉団子のあんかけになります。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
