抹茶deロールケーキ
クックloveまま☆
作り方
-
-
1
-
卵黄に砂糖を加えて混ぜておく。
-
-
-
2
-
卵白を角が立つまで泡立て 卵白用の砂糖を2、3回に分けていれる。
-
-
-
3
-
①に②の半分を入れて 泡をつぶさないように さっくり混ぜる。
-
-
-
4
-
小麦粉と抹茶を合わせて ふるい ③に入れてさっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
焼き上がったら 乾燥しないように冷ます。冷ましたらオーブンシートから 1度剥がす。
-
-
-
7
-
生クリームをホイップし 全体に塗り 手前部分にだけたくさん置く。生クリームにそって あんこも置いていく。
-
-
-
8
-
※袋入りのあんこを買って 先を三角にカットして絞り出すと使いやすかったです。
-
-
-
9
-
オーブンシートごと 巻き寿司を巻く要領で 巻いて シートに巻いたまま 冷蔵庫で少し休ませておく。
-
-
-
10
-
お好きな大きさにカットして！完成！
-
コツ・ポイント
生クリームの甘さはお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
生クリームとあんこという 鉄板な組み合わせを和風なロールケーキにしてみたくて 作ってみました。
(
)
クックloveまま☆
