揚げ茄子生姜醤油で☆

ナスはヘタを取って、縦四枚に切る。皮の丸い部分は格子に飾り包丁をいれる。
切ったら水にさらしておく。

ざるに上げた状態です。

2を一枚ずつ、キッチンペーパーなどで水気を拭きながら160度～170度くらいの油の中へ。素揚げします。

ナスに薄く色づいたら油から揚げて、そのままタレの中に入れても良し！一度キッチンペーパーに上げてからタレに入れても良し。

ナスにタレを絡めて出来上がり。おいしいよー。