鶏手羽元のカルカッタ煮

鶏手羽元に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼いて置いておく。

大きめのみじん切りにした人参と玉ねぎを鍋で炒め、火が通ってきたら●を加えてさらに炒める。

全体になじんだら、コンソメスープを加え、鶏手羽元を戻して、20分ほど煮る。