ささみde揚げないチーズカツ♡

ささみは筋を取り、横から包丁を入れて、2倍の大きさに広げる。両面に軽く塩胡椒をする。

スライスチーズ半分を折り、1/4の大きさに。茹でた小松菜はささみの長さ程度にカットしておく。

広げたささみの上に小松菜の葉っぱを広げ、真ん中にチーズ、その上から小松菜の茎部分を載せ、もう一枚のささみを広げて載せる。

冷蔵庫で30分以上寝かせたら、マヨネーズを塗り、パン粉をまぶす。

フライパンに5mmの深さ程度に油をひき、温まったら片面中火弱で3分程度ずつ焼く。蓋をする事で熱が中まで通りやすくします。

お好みでソースをかけて出来上がりです。