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鶏胸肉の皮目にフォークでブスブス刺し、棒状にカット、オリーブオイルを刷り込み、塩胡椒、片栗粉をまぶします
フライパンに少量の油をひき、温め、肉を焼いていきます。
両面焼いたら蓋をして蒸し焼きにし、弱火でじっくり火を通します。
ソースの材料☆を混ぜ合わせ、肉に火が通ったら火を止め、ソースを絡めます
盛り付けて、パセリを散らして完成です。