ビーガンラザニア
Description
おもてなしに、寒い日の夕食に。オーブンで焼きっぱなしにできるので、ずぼらな私にぴったり。
えだまめ母さん
材料
（4人分）
１個
a:にんにく(みじん切り)
１かけ
300g
a:ハーブ（ローズマリー、バジルなど）
適量
1/2個
1/2個
100g
１丁
３個
６枚
２缶
２個
大さじ３～４
作り方
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1
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【具の準備】a, b, それぞれフライパンで少量の水で蒸し、ボールで合わせる。
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2
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さつまいもは蒸して皮をむき、つぶす。
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3
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ラザニア皿に、下から１．２．パスタ、トマト缶、の順に積み重ねる。一番上にトマトを並べ、ナッツをまぶす。
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4
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アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンで1時間。ホイルをとって15分。
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5
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使用したパスタ。ほうれん草入り。
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コツ・ポイント
パスタは湯通ししなくて大丈夫。
工程１．で水分をしっかり飛ばします。ソースや野菜に水分が多すぎると焼き上がりが水っぽくなります。
工程１．で水分をしっかり飛ばします。ソースや野菜に水分が多すぎると焼き上がりが水っぽくなります。
このレシピの生い立ち
ビーガン生活になってからの、私の一番のおもてなし料理。持ち寄りディナーに持参することも。
Engine2などのビーガンレシピを参考に、自分流に簡単にアレンジしました。
Engine2などのビーガンレシピを参考に、自分流に簡単にアレンジしました。
えだまめ母さん
