大豆サラダ

Name: 大豆サラダ
Ingredients: 大豆 200g; キュウリ 1本; カニカマ 1p; 塩 2g; 砂糖(三温糖) 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ3; 和からし 小さじ1/2

Description

大豆の甘さが美味しくて、ヘルシーなサラダです。カニカマとキュウリを合わせています。

200g

1本

塩

砂糖(三温糖)

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ3

和からし

小さじ1/2

大豆は、一晩水に浸しておくと、早く煮えます。
手でつぶれるくらいが、丁度良く、甘さ、旨味が増すように思えます。
蒸し器で、蒸すと更に美味しいです。

毎年、味噌の仕込みの時に、大豆をサラダ用にとって置いて作ります。サンドイッチの具や野菜を細かくしてディップにもなります。

レシピID : 3853839 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11