あとから信田♪栄養もやしの信田巻き
まんまるらあて
作り方
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1
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薄揚げは、周りに包丁を入れて
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2
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切り分ける。
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3
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小鍋にお湯を沸かし、②を入れる。
３０秒ほどグラグラ～っと煮たら、
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4
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火を止めて、薄揚げを箸で鍋端に寄せて、
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5
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お湯を捨てる。
これで油抜き完了！
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6
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その隙間に☆を入れ、
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7
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鍋を傾けて、薄揚げを箸で鍋端にギューッと寄せて水分を絞り、
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8
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☆と水分を混ぜたら、
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9
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平らに入れ直して、強めの弱火にかける。
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10
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上下を返しながら、これくらい↑水分が飛ぶまで煮て、冷ます。
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11
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フライパンに【毎日®栄養オイル】を入れ、強めの中火にかける。
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12
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もやしを入れて、軽く塩こしょうする。
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13
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時々上下を返す感じで、もやしが半透明になるまで炒める。
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14
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だいたい４等分に分けておく。（一山で２つ分♪）
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15
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⑩がさわれる熱さになったら、広げて、手前にもやしの１/８量をのせる。
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16
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手前からくるくる巻いて、
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巻き終わりを下にする。
おとなしく形状を保っててくれますが、楊枝で留めてもＯＫ！
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18
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半分に切って、
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盛り付けて完成！
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20
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こちらのオイルを使いました♪
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コツ・ポイント
油抜きのとき、油揚げの水分を絞り過ぎない方が、味付けしやすいです。
もやしはシャキシャキの状態だと、箸で寄せれば整列してくれますよ～。
もやしはシャキシャキの状態だと、箸で寄せれば整列してくれますよ～。
このレシピの生い立ち
もやしを１袋７円でＧＥＴしたので、いろんな料理に活用中♪
ID3135207のもやしだけバージョンにしてみました！
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まんまるらあて
