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春キャベツと厚揚げの味噌炒め

春キャベツと厚揚げの味噌炒めの画像

Description

春キャベツで簡単に安く温かく昔懐かしい味

材料 （4人分）

春キャベツ
350g
厚揚げ豆腐
2丁
★和風だし(顆粒)
小さじ1
★合わせ味噌
大さじ1〜2
★みりん
大さじ1
鷹の爪(無くても可)輪切
お好みで
サラダオイル
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    キャベツをひと口大の大きさに切る。芯は薄く削ぎ切りにしておく。

  2. 2

    厚揚げ豆腐をひと口大に切る。

  3. 3

    ★を合わせておく(味噌は味が異なるためお好みで調整する)

  4. 4

    フライパンを温めて、サラダオイルとごま油を入れ輪切りにした鷹の爪を炒める。次に厚揚げ豆腐を入れ炒める。

  5. 5

    厚揚げ豆腐が熱くなったところにキャベツを入れ炒める。少ししんなりしたら3★を加えてさっと炒め、火を止める。

コツ・ポイント

キャベツを炒め過ぎないように。

このレシピの生い立ち

姉が教えてくれました。子どもが小さい頃は鷹の爪入れずに作ってました。豆腐と味噌の味がキャベツと合い、キャベツがいっぱい食べれます。懐かしい田舎の味です。
レシピID : 3856002 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年4月13日
写真
クック8MGGJ5☆
豚肉と新たまもいれてみました。優しいお味でご飯によく合いますね！
2017年6月6日
写真
おりばんだー
とても簡単でした。優しい味で美味しかったです！

美味しそうに作っていただきありがとうございます☺︎

2016年9月9日
写真
あんずちゃんママ
ピーマンも追加しました～ピリ辛で美味しかったです(^o^)

ありがとうございます☺︎私もピーマンも入れて作ってみますね。

2016年7月13日
写真
にゃん☆28
しっかり濃いめの味付で肉ナシでも満足。ご飯がモリモリすすみます

作っていただきありがとうございます。彩りがいいですね☺︎

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クックRC33P2☆
春キャベツと厚揚げの味噌炒め
by クックRC33P2☆