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玉ねぎは薄くスライスし、みずなは根元を切り3cm程の長さに切る。
170℃の揚げ油でチキンカツを揚げ、2cm幅に切る。
熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、ドレッシング・(2)を加え煮込む。
(3)にみずなを加えてさっと煮込み、溶きたまごを回し入れ、半熟状で火をとめる。